€29.00
Gyokuro arbata – japoniškų arbatų karalienė, o meistro Uejima-san – viena iš karališkiausių kada nors sutiktų. Iš japonų kalbos išvertus, gyokuro arbatos pavadinimas reiškia – „nefrito rasa“. Taip ši arbata pavadinta dėl gilios žalios spalvos. Panašiai kaip ir matcha arbata, gyokuro arbatai pagaminti auginami krūmai trims savaitėms dengiami nuo tiesioginių saulės spindulių. Dėl šios priežasties arbata turi išraiškingą saldų umami skonį. Sakoma, kad paragavus gyokuro arbatos, požiūris į žaliąją arbatą pasikeis visam laikui. Gyokuro arbata skirta norintiems atrasti naujus skonius, matcha mylėtojams ir jau šią arbatos rūšį pamilusiems. Tam, kad patirtumėte gyokuro skonio simfoniją, labai svarbu tinkamas arbatos paruošimas ir lėtas mėgavimosi procesas.
Prieinamumas: Turime
Skonis: turtingas, su saldžiomis umami natomis
Aromatas: saldus, ką tik nupjautos žolės
Arbatos spalva: debesuota, šviesios nefrito
Sudedamosios dalys: žalioji arbata
Kilmės vieta: Wazuka, Japonija
*Prekės išvaizda gali šiek tiek skirtis nuo produkto nuotraukos.
Arbatos skonį mūsų puodelyje nulemia šie veiksniai:
Ruošimo būdas:
Galimos įvairios arbatos ruošimo technikos ir strategijos pagal individualų poreikį. Yugen Tea rekomenduojamas ruošimo būdas:
Japoniškas ruošimas (3-4 užpylimai):
Kaip išsirinkti tinkamus arbatos gaminimo indus.
Arbatos kokybė: Arbatos lapelių kokybę nulemia ne tik galutinis meistro rezultatas, bet ir tiekėjų bei Jūsų pačių arbatos laikymo sąlygos. Žalioji japoniška arbata yra ypač jautri aplinkai, todėl jos rekomenduojamas suvartojimo laikas yra gana trumpas. Siekiant prailginti žaliosios arbatos galiojimo laiką, neatidarytą pakuotę galima laikyti šaldytuve. Atidarius pakuotę, rekomenduojama arbatą laikyti saulės spinduliams nepralaidžioje pakuotėje ar laikymo inde, vėsioje, kuo toliau nuo drėgmės ir kvapų esančioje vietoje.
Vandens kokybė: Vanduo sudaro 99% mūsų arbatos puodelio turinio, tad jo kokybė yra ne mažiau svarbi nei pačios arbatos. Arbatai labiausiai tinka minkštas vanduo, esantis kuo arčiau neutralaus Ph, su nedideliu mineralų kiekiu (50-100 mg/l). Įprastai vandentiekio vanduo Lietuvoje yra kietas, tad norint gauti geriausio skonio rezultatą, reikėtų rinktis filtruotą ar parduotuvėje randamą šaltinio vandenį. Virdamas vanduo praranda deguonį, tad rekomenduojama niekada nevirinti to paties vandens daugiau nei kartą.
Apie Uejima-san arbatas išgirdau iš pasakojimų. Negalėjau palikti Uji regione esančio Wazukos miestelio neparagavusi vieno gerbiamiausių miestelio meistro arbatų. Uejima-san yra penktos kartos ūkininkas gerai žinomas arbatos pasaulyje, jo arbata yra vertinama ir randama prabangiuose viešbučiuose. Uejima-san yra vienintelis nugalėtojas, surinkęs maksimalų taškų skaičių Kioto arbatos ragavimo konkurse. Didelė garbė bendradarbiauti ir turėti šio meistro arbatų Yugen Tea kolekcijoje.
Lina –
Jaučiasi, kad meistro arbata. Ruošiau arbatą pagal pateiktas instrukcijas, skonis wow, tikrai nesitikėjau – daug saldumo, stiprumo, kažkas tokio.
Aividas –
Eina sau, paragavus šios arbatos supratau, ką reiškia ta „tikra japoniška arbata”
Jurga –
Žinot, būkit atsargūs 🙂 – paragavus šios arbatos, gerti ką nors kita jau būna beveik neįmanoma… na gerai – pabandymui, palyginimui ir ne daugiau, nes visada ir toliau ilgiuosi tokios tikros, tokios išieškotos, nepabijosiu pasakyti „kolekcinės” arbatos, kaip ši gyokuro.
Naujas atradimas –
Meilė gyokuro arbatai- nuo pirmo gurkšnio. Kažkas neįtikėtino.
Inga –
Kai jau tikrai noriu save palepinti ir sustoti laike, tai ruošiu gyokuro. Tikrai karališka meistro arbata. Šį skonį būtina patirti. Jei patinka kokybiška matcha arbata, ši taip pat nepaliks abejingų.