Hoji-genmaicha – 50 g

Name: Hoji-genmaicha - 50 g
SKU: 1175-50
Availability: InStock
Rating: 5.00 (1 reviews)

Įvertinimas: 5.00 iš 5 (viso įvertinimų: 1)

(1 pirkėjo atsiliepimas)

€11.80

Hoji-genmaicha – kepintos arbatos ir skrudintų ryžių kompozicija, sukurianti sodrią ir aromatingą skonių darną. Tradiciškai žalioji arbata maišoma su skrudintais genmai ryžiais, kurie atneša riešutų, saulėgrąžų ir karamelės skonių natas. Mūsų sukurtoje kompozicijoje tradicinę žaliąją arbatą pakeičia ūkininko Akky-san aukštoje temperatūroje kepinta žalioji arbata hojicha. Hoji-genmaicha turi mažiau kofeino ir pasižymi saldžiomis karamelės, šokolado ir riešutų skonių užuomazgomis.

Prieinamumas: Turime

Hoji-genmaicha yra unikali japoniškos arbatos rūšis, derinanti kepintą hojicha arbatą ir skrudintus genmai ryžius. Šią retai pasitaikančią kompoziciją įkvėpė genmaicha arbata, kuri tradiciškai gaminama iš neskrudintos žaliosios arbatos. Aromatingi ryžiai puikiai papildo arbatos skonį, todėl ši arbata išpopuliarėjo ne tik Japonijoje, bet ir visame pasaulyje.

Gamybos procesas

Siekiant išgauti intensyvų skonį ir sumažinti kofeino kiekį, hojicha gaminama iš antro skynimo žaliosios arbatos lapelių ir stiebelių, kurie kepinami aukštoje temperatūroje. Genmai – tai nešlifuoti japoniški rudieji ryžiai, kurie yra garinami ir skrudinami, kad įgautų ypatingą traškumą bei aromatą.

Hoji-genmaicha gamybos procesas prasideda nuo hojicha arbatos lapelių kepinimo, kurio metu jie praranda dalį žaliosios arbatos savybių ir įgyja riešutų bei karamelės skonio natų. Skrudinti genmai ryžiai įmaišomi į arbatą, sukuriant unikalią skonių darną. Ši kompozicija pasižymi sodriu aromatu ir švelniu, šildančiu charakteriu.

Nauda sveikatai ir panaudojimas

Hoji-genmaicha turi mažiau kofeino nei tradicinė žalioji arbata, todėl puikiai tinka gerti tiek dieną, tiek vakare. Jos šildantis poveikis ypač vertinamas šaltuoju metų laiku, o vasarą ji gali būti ruošiama kaip šaltas gėrimas, suteikiantis gaivumo pojūtį. Hoji-genmaicha puikiai dera tiek prie japoniškų patiekalų, tiek prie saldumynų. Šia arbata galima mėgautis viena arba po sočios vakarienės. Švelnus skrudintų ryžių ir karamelės skonis suteikia arbatai universalumo, todėl ji mėgstama visame pasaulyje. Genmai ryžius ir daugiau informacijos apie juos galite rasti čia.

Kultūriniai aspektai

Japoniška hojicha arbata laikoma svetingumo simboliu. Tradiciškai ji ruošiama namų aplinkoje ir yra dažnas arbatos ceremonijų palydovas. Hoji-genmaicha sujungia šią tradiciją su inovatyvia skonių sinteze, išryškinančia japoniškos kultūros meilę gamtos ir paprastumo harmonijai. Norintys paragauti tradicinės hojicha arbatos be genmai ryžių, ją įsigyti gali čia.

Informacija

Skonis: kepintas, saldžios karamelės, šokolado, reišutų.
Aromatas: viskio, keptų kaštainių, karamelės
Arbatos spalva: kaštonų, karamelės
Sudedamosios dalys: kepinta žalioji arbata, japoniški motchi ryžiai
Kilmės vieta: Japonija

*Prekės išvaizda gali šiek tiek skirtis nuo produkto nuotraukos.

Ruošimo gidas

Arbatos skonį mūsų puodelyje nulemia šie veiksniai:

Ruošimo būdas:
Galimos įvairios arbatos ruošimo technikos ir strategijos pagal individualų poreikį. Yugen Tea rekomenduojamas ruošimo būdas:

Japoniškas ruošimas (3-4 užpylimai):

Vakarietiškas ruošimas (1-2 užpylimai):

Kaip išsirinkti tinkamus arbatos gaminimo indus.

Arbatos kokybė: Arbatos lapelių kokybę nulemia ne tik galutinis meistro rezultatas, bet ir tiekėjų bei Jūsų pačių arbatos laikymo sąlygos. Žalioji japoniška arbata yra ypač jautri aplinkai, todėl jos rekomenduojamas suvartojimo laikas yra gana trumpas. Siekiant prailginti žaliosios arbatos galiojimo laiką, neatidarytą pakuotę galima laikyti šaldytuve. Atidarius pakuotę, rekomenduojama arbatą laikyti saulės spinduliams nepralaidžioje pakuotėje ar laikymo inde, vėsioje, kuo toliau nuo drėgmės ir kvapų esančioje vietoje.

Vandens kokybė: Vanduo sudaro 99% mūsų arbatos puodelio turinio, tad jo kokybė yra ne mažiau svarbi nei pačios arbatos. Arbatai labiausiai tinka minkštas vanduo, esantis kuo arčiau neutralaus Ph, su nedideliu mineralų kiekiu (50-100 mg/l). Įprastai vandentiekio vanduo Lietuvoje yra kietas, tad norint gauti geriausio skonio rezultatą, reikėtų rinktis filtruotą ar parduotuvėje randamą šaltinio vandenį. Virdamas vanduo praranda deguonį, tad rekomenduojama niekada nevirinti to paties vandens daugiau nei kartą.