Apie ūkininką
Akky-san – tai ikoniška ir įkvepianti asmenybė. Jo draugystė su arbata prasidėjo prieš daugiau nei 15 metų, vasaros metu, kai Akky-san pabandė dirbti arbatos ūkyje. Širdis iš šios vietos taip ir neiškeliavo – Akky-san įsimylėjo Wazukos miestelio arbatos laukus, paliko universitetą ir tapo arbatos ūkininku.
Japonų kultūroje labai svarbu pajusti ir įsiklausyti. Todėl Akky-san pažįsta ir jaučia kiekvieną savo arbatos krūmą, dalyvauja ir preciziškai prižiūri visas arbatos gaminimo stadijas. Man teko garbė tris mėnesius dirbti kartu su šiuo ūkininku. Stebėjausi ir buvau įkvėpta jo aistros ir susitapatinimo su arbatos krūmu.
Vos atidarę Akky-san arbatos pakuotę, pajusite, kad tai – išskirtinė arbata. Ji papuošta iš įvairaus dydžio lapelių ir stiebelių. Tai ūkininko „aracha“ arbata, kuriai nėra atlikti antriniai rūšiavimo, lapelių suvienodinimo ir skirtingų arbatų maišymo procesai, kurie yra įprasti industrijoje. Šios arbatos puodelyje rasite lapelius, nuskintus tik vienos dienos metu, todėl jos skonis unikalus ir priklausantis nuo to sezono gamtos. Akky-san tiki, kad „aracha“ – tai kaip šeima, kurioje gyvena skirtingi nariai. Kūdikiai – tai maži lapelių gabalėliai, suaugę – sveiki gražūs lapeliai, o senoliai- stiprūs koteliai. Taip kaip šeimoje visi nariai gyvena harmonijoje, taip ir arbatos puodelyje – visi papildo vienas kitą ir sukuria unikalią skonių darną.
Atsiliepimai
Atsiliepimų dar nėra.