Apie ūkininką
Istorija apie Osamu-san prasideda nuo pažinties su jo ištikimiausiu komandos nariu – jo žmona. Su Chihiro susipažinome atsitiktinai. Mane sužavėjo jos kuklus ir nuoširdus didžiavimasis savo antrosios pusės aistra ir meile arbatai. Jos pasakojimai apie vyro atrastą savirealizaciją arbatos laukuose, suintrigavo pažinti šį ūkininką labiau.
Vaikystėje Osamu-san perskaitė knygą „Heida“, kurioje pasakojama apie mergaitę iš Alpių ir jos gyvenimą gamtos apsuptyje. Ši knyga ir nuostabios jos istorijos paskatino mieste augusį Osamu-san išbandyti tokį gyvenimo būdą pačiam. Iš pradžių Osamu-san galvojo apie karvių auginimą, tačiau vidinis balsas jam pakuždėjo tapti arbatos ūkininku. Jis mokėsi ir praktikavosi pas vietinius Uji regiono arbatos meistrus ir daugiau nei prieš 10 metų įkūrė savo ūkį. Osamu-san misija – ne tik atsakingai auginti ir gaminti gardžią arbatą, bet ir pamiršusiems priminti apie natūralumą ir gamtos unikalumą. Osamu-san – vienas iš nedaugelio ūkininkų, gaminančių juodąją arbatą – wakoucha. Nors ūkininkas labai vertina tradicinę sencha arbatą, wakoucha yra jo ir jo žmonos mylimiausia arbata.