Ūkininko Osamu-san juodoji arbata

Name: Ūkininko Osamu-san juodoji arbata
SKU: 008
Price: 14.50 EUR
Availability: InStock

€14.50

Wakoucha – tai japoniška juodoji arbata. Nors Japonija yra žaliosios arbatos kraštas, juodoji arbata taip pat turi savo istoriją šioje šalyje. XIX a. tai buvo populiari eksporto arbatos rūšis, kuri šiandien išgyvena antrąjį atgimimą. Japonijoje auginamas tik kininis arbatmedis (Camellia sinenis var sinensis ), kuris skiriasi nuo Indijoje kilusios rūšies (Camellia sinensis var assamica). Dėl šios priežasties wakoucha skonis skiriasi nuo mums labiau įprasto indiškos juodosios arbatos. Wakoucha turi lengvą neapkarstantį natūraliai saldų skonį, todėl yra geriama be saldiklių ar pieno.

Osamu-san wakoucha yra pagaminta iš jaunų pavasario lapelių ir yra ūkininko arbata vadinama „aracha“. Arbatai nėra atlikti antriniai rūšiavimo, lapelių suvienodinimo ir skirtingų arbatų maišymo procesai, kurie yra įprasti industrijoje.

Apie ūkininką

Istorija apie Osamu-san prasideda nuo pažinties su jo ištikimiausiu komandos nariu – jo žmona. Su Chihiro susipažinome atsitiktinai. Mane sužavėjo jos kuklus ir nuoširdus didžiavimasis savo antrosios pusės aistra ir meile arbatai. Jos pasakojimai apie vyro atrastą savirealizaciją arbatos laukuose, suintrigavo pažinti šį ūkininką labiau.

Vaikystėje Osamu-san perskaitė knygą „Heida“, kurioje pasakojama apie mergaitę iš Alpių ir jos gyvenimą gamtos apsuptyje. Ši knyga ir nuostabios jos istorijos paskatino mieste augusį Osamu-san išbandyti tokį gyvenimo būdą pačiam. Iš pradžių Osamu-san galvojo apie karvių auginimą, tačiau vidinis balsas jam pakuždėjo tapti arbatos ūkininku. Jis mokėsi ir praktikavosi pas vietinius Uji regiono arbatos meistrus ir daugiau nei prieš 10 metų įkūrė savo ūkį. Osamu-san misija – ne tik atsakingai auginti ir gaminti gardžią arbatą, bet ir pamiršusiems priminti apie natūralumą ir gamtos unikalumą. Osamu-san – vienas iš nedaugelio ūkininkų, gaminančių juodąją arbatą – wakoucha. Nors ūkininkas labai vertina tradicinę sencha arbatą, wakoucha yra jo ir jo žmonos mylimiausia arbata.

Informacija

Skonis: lengvo neapkarstančio natūraliai saldaus
Aromatas: miško su saldžia medaus nata
Arbatos spalva: tamsaus gintaro
Sudedamosios dalys: juodoji arbata
Kilmės vieta: Wazuka, Japonija
Derlius: pirmasis, 2020 m. gegužės mėn.

*Prekės išvaizda gali šiek tiek skirtis nuo produkto nuotraukos.

Ruošimo gidas

Arbatos skonį mūsų puodelyje nulemia šie veiksniai:

Ruošimo būdas:

Galimos įvairios arbatos ruošimo technikos ir strategijos pagal individualų poreikį. Yugen Tea rekomenduojamas ruošimo būdas:

Kaip išsirinkti tinkamus arbatos gaminimo indus .

Arbatos kokybė: Arbatos lapelių kokybę nulemia ne tik galutinis meistro rezultatas, bet ir tiekėjų bei Jūsų pačių laikymo sąlygos. Atidarius pakuotę, rekomenduojama laikyti saulės spinduliams nepralaidžioje pakuotėje ar laikymo inde, kuo toliau nuo drėgnų ir kvapnių vietų.

Vandens kokybė: Vanduo sudaro 99% mūsų arbatos puodelio turinio, tad jo kokybė yra ne mažiau svarbi nei pačios arbatos. Arbatai labiausiai tinka minkštas vanduo, esantis kuo arčiau neutralaus Ph, su nedideliu mineralų kiekiu (50-100 mg/l). Įprastai vandentiekio vanduo Lietuvoje yra kietas, tad norint gauti geriausio skonio rezultatą, reikėtų rinktis filtruotą ar parduotuvėje randamą šaltinio vandenį. Virdamas vanduo praranda deguonį, tad rekomenduojama niekada nevirinti to paties vandens daugiau nei kartą.