Mūsų draugė Emilija iš Minimali Virtuvė labai mėgsta želė ir jos desertus. Tyrinėdama Japonijos desertus, Emilija atrado kavos želė. Tai įkvėpė Emiliją išbandyti ir arbatos želė, kurios receptu norime pasidalinti su jumis.
Pagimti žele reikės:
- 2 puodelių vandens
- 2 v.š. cukraus
- 1 kupino v.š. želatinos
- 1 v.š. matcha miltelių
Gaminimas:
1. Želatiną užpilame šlakeliu vandens, kad išbrinktų.
2. Vandenį užverdame nedideliame puode. Užvirus supilame cukrų ir išmaišome, kad ištirptų.
3. Nukeliame puodą nuo ugnies. Kai vanduo nustoja burbuliuoti, supilame želatiną ir maišome, kol ištirpsta.
4. Iš puodo pasemiame porą šaukštų vandens ir sumaišome su matcha milteliais iki vientisos košelės. Tada ją supilame į puodą ir gerai išmaišome.
5. Supilame skystį į indą, kuriame stings želė. Galima pilti ir į atskirus mažus indelius, kad būtų galima kabinti šaukšteliu. Dedame šaltai, kad sustingtų.
6. Sustingusią želė pjaustome kubeliais ir mentele juos išimame.
Indo dugne gali būti matcha miltelių nuosėdų, tai normalu.
Skanaus!
