Arbatos ekspertė Giedrė Trumpienė pasakoja apie matcha arbatą, jos naudą, praruošimo subtilybės bei dalijasi matcha šokolado receptu LRT laidoje Į Sveikatą  Plačiau

Apie Giedrės iššukius atidarant pirmuosius Japoniškos arbatos namus Vilniuje, kryptingą darbą ir gyvenimo aistrą – arbatą skaitykite bnz start puslapyje.   Plačiau

Yugen Tea  įkurėjos Giedrės Trumpienės interviu 15min.lt portalui apie modernų požiūrį į arbatą, naujai atsidariusį barą studiją, ryšį su Japonijos ūkininkais ir kt.  Plačiau

Įkvepiančioms istorijoms japoniško sodo SEI SHIN En sakurų apsuptyje, saldžių sakurų žiedų arbatos ir Japonijos ūkininkų arbatos puodeliui kviečiame į japoniškos arbatos degustaciją! Degustacijos metu

HARMONIJA, PAGARBA, TYRUMAS, RAMYBĖ Keturios vertybės, kuriomis vadovaujantis vykdoma arbatos ceremonija Japonijoje. Šiose vertybėse atsispindi ZEN filosofija, kurią praktikavo arbatos meistrai. Harmonija simbolizuoja vienybę tarp

Viena laukiamiausių pavasario švenčių Japonijoje yra hanami – sakurų sužydėjimo šventė. Tai – šventė, kviečianti sustoti ir atsiverti akimirkos grožiui, pasidžiaugti kartą metuose sužydusių žiedų

Mūsų draugė Emilija iš Minimali Virtuvė labai mėgsta želė ir jos desertus. Tyrinėdama Japonijos desertus, Emilija atrado kavos želė. Tai įkvėpė Emiliją išbandyti ir arbatos želė,

Mono no aware – tai liūdno grožio jausmas, kylantis apčiuopiant daiktų ir reiškinių laikinumą. Tai – laikinumo estetika, stipriai įsišaknijusi japonų kultūroje, apjungianti šintoizmo ir

Pasitikite pavasarį su matcha arbatos puodeliu japoniškame sode SEI SHIN En balandžio 10 d. 12-16 val. Yugen estetikos momentui kviečiame pasimėgauti ūkininko Akky-san ceremoninės matcha

Prieš pradėdami valgyti, japonai taria itadakimasu. Tuomet, sudėję rankas į maldos poziciją, švelniai nusilenkia.Verčiant pažodžiui, itadakimasu reiškia “nuolankiai priimu”. Šių žodžių šaknys – zen budizmo

Apie arbatos kultūrą Lietuvoje ir Pasaulyje, japonišką gyvenimo būdą, ką arbata reiškia Giedrei Trumpienei ir kaip taisyklingai ruošti arbatą sužinosite jaukiame iš šiltame pokalbyje prie

Kodawari – dar vienas sunkiai išverčiamas japonų kalbos konceptas, žymintis žmogaus pasišventimą meistrystei. O užvis labiau – pasišventimą savo paties standartams ir idealams. Tai gyvenimo

Japonų kalba turtinga sunkiai išverčiamais konceptais, nusakančiais subtilius, patiriant estetinės pajautos momentus ištinkančius jausmus. Toks yra ir japonų kalbos žodis komorebi. Verčiant tiesiogiai, komorebi reiškia

Ikigai – tai japonų filosofijos konceptas, išvertus iš japonų kalbos reiškiantis „priežastis gyventi“. Ikigai – tai nedingstantis tikslo, prasmės, pasitenkinimo jausmas. Ikigai atpažįstamas vidumi ir

Wabi-sabi – tai japonų estetikos filosofija, nurodanti į grožį netobulume. Tai paprastas, tačiau prasmingas grožis, apčiuopiamas detalėse: ne kiek pačiuose daiktuose, kiek jų istorijoje, jų

Ichi-go ichi-e verčiant iš japonų kalbos reiškia „kartą gyvenime“. Tai konceptas, primenantis apie kiekvienos akimirkos praeinamumą. Ichi-go ichi-e reiškia, jog kiekviena mūsų gyvenimo akimirka, kiekvienas

Norime pranešti, jog dar daugiau žmonių galės išgirsti arbatos istorijas iš Japonijos ir atrasti neragautus skonius. Nuo šiol pradedame siųsti siuntas į Latviją ir Estija.

Dalinamės itin greitai paruošiamų kremiškų matcha gardumynų receptu. Puikiai tinka paskutinės minutės vaišėms. O skonis – dangiškas! Pagrindui (tartaletėms) jums reikės: Saujos riešutų Saujos datulių Kakavos masės

Sekmadienio rytą pradėkime kitaip! Visus smalsuolius kviečiame į NEMOKAMĄ online susitikimą su arbatos meistru, ūkininku Taka-san. Klausime meistro apie jo arbatos puodelio istoriją, kuo gyvena

Mūsų bičiulės Emilijos iš Minimali virtuvė sukurtas sausainių receptas su kulinarine matcha. Idealiai tiks šventiniam stalui praturtinti. Išbandykit, nes tikrai labai skanu! Reikės: Įdarui: 80g juodųjų sezamų

Artėjant Kalėdoms, vis labiau ir labiau stengiamės rasti tas idealias dovanų idėjas, kurias išpakavus, artimieji nuoširdžiai nusišypso. Kodėl gi šiemet nepabandžius vėl juos nustebinti ir

Kalėdiniui šurmuliui įsibegėjus, maloniai kviečiame visus susitikti Kalėdinėse mugėse:  KOTRYNOS BAŽNYČIAGruodžio 11-12 d.Kalėdų POP UP  PAUPIO TURGUSGruodžio 17-19 d.Paskutinės minutės dovanų POP UP  UPTOWN MARKETGruodžio

Kviečiame šeštadienio rytą pradėti pašnekesiu su arbatos meistru Natsumi Osada. Klausime meistro apie jo arbatos puodelio istoriją, kuo gyvena arbatos ūkininkai šiuo metu, kas yra

Kartais išgirstame klausimų kodėl Yugen Tea arbatos kainos taip stipriai skiriasi nuo prekybos centruose randamų arbatų? Tad trumpai: Atrenkame mums gardžiausią arbatą iš savo sutiktų

Machawan (jap. 魔茶碗) – japoniškas puodelis arbatai gerti. Pavadinimas susideda iš dviejų žodžių: matcha – tai specialiai paruoštos japoniškos žaliosios arbatos milteliai, o wan –

Savo arbatos istorijomis dalinasi Yugen Tea įkūrėja Giedrė.  Skaityti straipsnį

Apie arbatą ir kokybišką laiką su ja LRT radijo laidoje „10-12“. Pasiklausyti pokalbio su Giedre iš Yugen Tea  galite LRT mediatekoje laidos įraše, nuo 59

Mūsų arbatos puodelio istorija įkvepiančių kelionių žurnale „Keliauk“. įsigyti žurnalą

Arbatos istorijos pradžia Japonijoje laikoma VIII a. Tuo metu budizmas plačiai išpažintas Rytų Azijoje, o jo vienuoliai keliaudavo į Kiniją tam, kad pasisemtų naujų žinių

Japonai nuo senovės laikų romantizuoja ir poetizuoja metų laikų kaitą. Vienas iš pavyzdžių – „Vyšnių žiedų stebėjimo šventė“ arba Hanami matsuri. Šios šventės metu Japonijoje

Pats svarbiausias šių metų pavasario derlius Udži regiono ūkininkams buvo itin sunkus dėl netikėtos šalnos. Dabar galime atsikvėpti lengvai – ūkininkams pavyko išsaugoti didžiąją dalį derliaus.

Sencha arbata yra populiariausia arbatos rūšis Japonijoje, kuri sudaro apie 70% visos išgaunamos arbatos. Būtent nuo šios arbatos rūšies reikėtų pradėti japoniškos arbatos pažinimo kelionę.

Užplūdus vasaros karščiams, dažnai norisi vėsaus, lengvo ir atgaivinančio gėrimo. Šalta arbata – nepakeičiamas pasirinkimas karštomis vasaros dienomis! Šalta arbata -–ne tik sveikas ir gardus

Kviečiame kartu su projektu Tvarūs skoniai organizuojamą Japoniškos arbatos pamoką ir degustaciją internetu. Pamokos data: BIRŽELIO 2 D. 18 VAL. Trukmė: 2 ak. val. Pamokos

Recepto autorė Viktorija iš @barska_puodai Dėl gardaus skonio ir sveikų savybių matcha arbatos milteliai užkariavo visą pasaulį! Japonijoje tai ypač populiarus skonis, kurį rasite nuo ledų

Recepto autorė Viktorija iš @barska_puodai Hojicha arbata dar neatrastas kulinarinis ingridientas Lietuvoje, šio skonio gėrimai ir maistas ypač populiarūs Japonijoje. Kepintas saldus skonis puikiai atsiskleidžia įvairiuose kepiniuose,

Manoma, kad pirmoji japoniška matcha šluotelė -chasen sukurta Muromachi laikotarpiu, maždaug prieš 500-600 metų. Šluotelės išradėju laikomas Murata Joko. Vieną iš pirmųjų šluotelių Murata Juko

Įrašo ir recepto autorė Emilija iš www.minimalivirtuve.lt Ar žinote, ką reiškia emoji 🍡? Tai yra tradicinis japoniškas skanumynas hanami dango. Dango turi gilias tradicijas ir

Recepto autorė Viktorija iš @barska_puodai Matcha arbata – ypatingas japoniškas ingredientas, labai populiarius šiuolaikiniuose desertuose. Matcha desertuose išlaiko savo spalvą ir aromatingą poskonį. Šis matcha

Šį šeštadienį (balandžio 17d.) 12 val. pavasariškam puodeliui arbatos kviesime Simoną Suzuki (Zavadckytę). Susitikimas vyks  Yugen Tea INSTAGRAM LIVE transliacijoje. Turbūt nesuklysime pasakę, kad Simona

Artėjant šv. Velykoms pradedame sukti galvą kaip išradingai ir originaliai marginti kiaušinius. Tam puikiai tiks jūsų lentynose senai gyvenanti ar nepatikusi arbata. Tad jos tikrai

Žinių radijo laidoje „Sotūs ir laimingi“ kalbamės apie tai kas yra arbata, kodėl lietuviškos žolelės negalėtų būti vadinamos arbata. Dalinamės patarimais kaip ruošti japonišką arbatą

Kas yra matcha arbata? Kodėl matcha arbata tokia žalia? Kaip išsirinkti kokybišką matcha? Kaip ruošti matcha arbatą?  Yugen Tea atsako į šiuos klausimus LRT laidos „Labas rytas,

Visas reportažas nuorodoje:

Dažno arbatos mylėtojo kelias į japoniškos arbatos skonių pasaulį prasideda ne nuo pačių kompleksiškiausių arbatų kaip matcha ar gyokuro, o nuo vakarų pasaulyje įprastesnių skonių,

Arbatos skonį mūsų puodelyje nulemia daug faktorių: arbatos ir vandens kokybė, paruošimui naudojamas arbatžolių ir vandens kiekis, vandens temperatūra ir užpylimo laikas. Taip pat,  rezultatui įtakos