Dažno arbatos mylėtojo kelias į japoniškos arbatos skonių pasaulį prasideda ne nuo pačių kompleksiškiausių arbatų kaip matcha ar gyokuro, o nuo vakarų pasaulyje įprastesnių skonių,
Arbatos skonį mūsų puodelyje nulemia daug faktorių: arbatos ir vandens kokybė, paruošimui naudojamas arbatžolių ir vandens kiekis, vandens temperatūra ir užpylimo laikas. Taip pat, rezultatui įtakos