Kodėl sencha – populiariausia arbata Japonijoje?
Net 70 % visos Japonijoje pagaminamos arbatos yra sencha. Tai arbata, nuo kurios daugelis pradeda savo pažintį su japoniškos žaliosios arbatos pasauliu. Pats žodis „sencha“ reiškia „garinta arbata“ – būtent garinimas yra procesas, kuris šią arbatą daro ypatingą. Sencha lapeliai apdorojami trimis etapais: garinant, minkant ir džiovinant. Garinimas trunka vos 20–120 sekundžių, tačiau kiekviena jų
Kodėl sencha – populiariausia arbata Japonijoje? Read More »