€52.00
Meistro Uejima-san aukščiausios kokybės matcha, pasižyminti itin turtingu ir giliu umami skoniu. Idealiam skonio balansui pasiekti naudojami trijų veislių arbatmedžiai: Ujihikari, Samidori ir Gokou. Imperial matcha atkeliavo iš Uji regione esančio Wazukos miestelio, iš penktos kartos meistro rankų, gerai žinomo Japonijoje ir arbatos pasaulyje.
Tai reta arbatmedžio Ujihikari veislė. Ji ypač vertinama dėl natūralaus saldumo ir išraiškingo umami, kuris suteikia matchai sodrumo ir švarų, ilgai išliekantį poskonį. Remdamasis ilgamete patirtimi, meistras Uejima-san itin kruopščiai suderino visas tris veisles, sukūręs harmoningą ir subtilią skonio struktūrą, aiškiai juntamą kiekviename puodelyje.
Rekomenduojame ruošti su 60℃ vandeniu, kad išryškėtų jos turtingas umami skonis. Galima ruošti tiek usucha (skystą matcha), tiek koicha (tirštą matcha).
Prieinamumas: Turime
Skonis: saldus, itin turtingo umami skonio, lengvai kremiškos tekstūros su žirnių natomis
Aromatas: saldus, šviežiai nupjautos žolės
Arbatos spalva: ryški žalios žolės
Sudedamosios dalys: žalioji arbata
Kilmės vieta: Wazuka, Japonija
*Prekės išvaizda gali šiek tiek skirtis nuo produkto nuotraukos.
Arbatos skonį mūsų puodelyje nulemia šie veiksniai:
Ruošimo būdas:
Galimos įvairios arbatos ruošimo technikos ir strategijos pagal individualų poreikį. Rekomenduojame šią matcha ruošti 60℃, kad išryškėtų jos turtingas umami skonis. Galima ruošti tiek usucha (skystą matcha), tiek koicha (tirštą matcha).
Apie matcha ir jos ruošimą LRT laidoje „Labas rytas, Lietuva“.
Kaip išsirinkti tinkamus arbatos gaminimo indus.
Arbatos kokybė: Arbatos lapelių kokybę nulemia ne tik galutinis meistro rezultatas, bet ir tiekėjų bei Jūsų pačių arbatos laikymo sąlygos. Žalioji japoniška arbata yra ypač jautri aplinkai, todėl jos rekomenduojamas suvartojimo laikas yra gana trumpas. Siekiant prailginti žaliosios arbatos galiojimo laiką, neatidarytą pakuotę galima laikyti šaldytuve. Atidarius pakuotę, rekomenduojama arbatą laikyti saulės spinduliams nepralaidžioje pakuotėje ar laikymo inde, vėsioje, kuo toliau nuo drėgmės ir kvapų esančioje vietoje.
Vandens kokybė: Vanduo sudaro 99% mūsų arbatos puodelio turinio, tad jo kokybė yra ne mažiau svarbi nei pačios arbatos. Arbatai labiausiai tinka minkštas vanduo, esantis kuo arčiau neutralaus Ph, su nedideliu mineralų kiekiu (50-100 mg/l). Įprastai vandentiekio vanduo Lietuvoje yra kietas, tad norint gauti geriausio skonio rezultatą, reikėtų rinktis filtruotą ar parduotuvėje randamą šaltinio vandenį. Virdamas vanduo praranda deguonį, tad rekomenduojama niekada nevirinti to paties vandens daugiau nei kartą.
Apie Uejima-san arbatas išgirdau iš pasakojimų. Negalėjau palikti Uji regione esančio Wazukos miestelio neparagavusi vieno gerbiamiausių miestelio meistro arbatų. Uejima-san yra penktos kartos ūkininkas gerai žinomas arbatos pasaulyje, jo arbata yra vertinama ir randama prabangiuose viešbučiuose. Uejima-san yra vienintelis nugalėtojas, surinkęs maksimalų taškų skaičių Kioto arbatos ragavimo konkurse. Didelė garbė bendradarbiauti ir turėti šio meistro arbatų Yugen Tea kolekcijoje.
Jolanta –
Labai skani Matcha! Nuostabaus skonio!
Neringa –
Labai švelnaus ir išskirtinio skonio. Aš mėgstu gerti su vandeniu, bet net ir nesiūlau šios matcha bandyti su pienu, nes tiesiog sugadins nuostabų skonį.
Aušra K. –
Labai skani
Augustas JU –
Super
Mantas Z. –
Man asmeniškai pati geriausia matcha Lietuvoje.
Mia Zi –
Imperial matcha man patinka dėl tekstūros, o putą lengva išplakti, ji tokia gerai tiršta ir kreminė. Skonis žolinių natų, kurios dažnai mane erzina. Perku jq nuolatos, labai patinka.
Rekomenduoju –
Rekomenduoju
Evelina T. –
Tikrai išskirtinė matcha. Nepasakyčiau, kad kasdieninė. Labiau naudoju savaitgaliais kai noriu save pasilepinti. Skoni super turtingas, atrodo, kad pilna burna Japonijos.
Marija –
Iki šiol maniau, kad nemėgstu matchos, bet ši pakeitė nuomonę. Skonis sodrus, bet tuo pačiu švelnus, burnoje lieka malonus saldumas. Geriant atsiranda ramybės pojūtis, o ne staigus stimuliavimas.
Tomas –
Labai gera
Patiko labai –
Nuostabi!!!!!!!
Antanas G. –
Lyginant su kitomis ceremoninemis matchomis si atrodo labiau isbaigta. Nera vieno dominuojancio skonio, viskas labai harmoningai susidelioja. Kaina nemaza, bet lyginant kokybe verta investuoti.
Edvardas –
Tikrai skani matcha, turinti savitą poskonį.
Ina –
Ši matcha ne kasdieniam skubėjimu.
Lauryna –
Geriausia matcha kokią esu ragavusi. Net nėra ir su kuo palyginti.