Price range: €18.00 through €20.00
Natūraliai užauginta Meistro Osada-san matcha gaminama iš okumidori arbatmedžių, kurie Japonijoje dažnai pasirenkami matcha arbatai dėl intensyvios žalios spalvos ir stabilaus, sodraus skonio profilio.
Meistro Osada-san matcha pasižymi subalansuotu charakteriu, jaučiamas švelnus kremiškumas, lengvos žirnių natos, kurios suteikia gėrimui gylio ir struktūros.
Dėl savo turtingo skonio ši Okumidori matcha Yugen Tea bare-studijoje naudojama matcha latte ir kitiems matcha gėrimams ruošti. Tai matcha, kuri išlaiko aiškų skonį ir nepraranda savo savybių net derinama su augaliniais gėrimais.
Lyginant su meistro Akky-san Okumidori matcha, Meistro Osada-san versija pasižymi ryškesniu, labiau išreikštu skoniu, todėl puikiai tinka tiems, kurie ieško intensyvesnės matcha patirties.
Skonis: turtingas skonis, kremiška tekstūra su žirnių natomis
Aromatas: šviežiai nupjautos žolės
Arbatos spalva: ryški žalios žolės
Sudedamosios dalys: žalioji arbata
Kilmės vieta: Shizuoka, Japonija
*Prekės išvaizda gali šiek tiek skirtis nuo produkto nuotraukos.
Arbatos skonį mūsų puodelyje nulemia šie veiksniai:
Ruošimo būdas:
Galimos įvairios arbatos ruošimo technikos ir strategijos pagal individualų poreikį. Yugen Tea rekomenduojamas ruošimo būdas dubenėlyje (matchawan):
Apie matcha ir jos ruošimą LRT laidoje „Labas rytas, Lietuva“.
Kaip išsirinkti tinkamus arbatos gaminimo indus.
Arbatos kokybė: Arbatos lapelių kokybę nulemia ne tik galutinis meistro rezultatas, bet ir tiekėjų bei Jūsų pačių arbatos laikymo sąlygos. Žalioji japoniška arbata yra ypač jautri aplinkai, todėl jos rekomenduojamas suvartojimo laikas yra gana trumpas. Siekiant prailginti žaliosios arbatos galiojimo laiką, neatidarytą pakuotę galima laikyti šaldytuve. Atidarius pakuotę, rekomenduojama arbatą laikyti saulės spinduliams nepralaidžioje pakuotėje ar laikymo inde, vėsioje, kuo toliau nuo drėgmės ir kvapų esančioje vietoje.
Vandens kokybė: Vanduo sudaro 99% mūsų arbatos puodelio turinio, tad jo kokybė yra ne mažiau svarbi nei pačios arbatos. Arbatai labiausiai tinka minkštas vanduo, esantis kuo arčiau neutralaus Ph, su nedideliu mineralų kiekiu (50-100 mg/l). Įprastai vandentiekio vanduo Lietuvoje yra kietas, tad norint gauti geriausio skonio rezultatą, reikėtų rinktis filtruotą ar parduotuvėje randamą šaltinio vandenį. Virdamas vanduo praranda deguonį, tad rekomenduojama niekada nevirinti to paties vandens daugiau nei kartą.
Osada šeima yra viena iš japoniškos ekologiškos arbatos lyderių, kuri ne tik puoselėja savo arbatos laukus, bet taip pat jau 30 metų suburia daugiau nei 30 ekologiškų arbatos ūkių Shizuoka prefektūroje. Osada šeima iš savo dirbamų laukų bei mažų šeimos ūkių superka ūkininko vadinamą „aracha“ arbatą. Skirtingų ūkių arbata lieka nemaišoma ir yra atskirai gaminama, siekiant išlaikyti unikalų skonį ir aukščiausią kokybę.
Paklausus meistro, kas paskatino įkurti ekologišką ūkį, jis atsakė, kad tai buvo jo šeimos ir kitų ūkininkų noras gerti natūralią arbatą, valgyti natūralias daržoves ir gerti neužterštą kalnų upės vandenį. Kaip pats meistras sako, ekologiško ūkio puoselėjimas verčia labiau domėtis arbatos augalu, jį suprasti, o visa ši pažinimo kelionė leido drąsiau eksperimentuoti ir sukurti geriausius įmanomus skonius.
Gerčiau kasdien! –
Jau pačioje paruošimo proceso pradžioje arbata iškart pradeda atsiskeisti nuostabiausiu šviežiu, šiek tiek saldžiu aromatu. Putos tirštos, lengvai suplakamos ir ilgai išsilaikančios.
Arbatos skonis – nuostabus! Nors ši matcha nėra pristatoma, kaip „ceremoninė”, jos kokybė yra nepalyginamai aukštesnė už kitų Lietuvoje parduodamą „ceremoninę” mačą. Skonis sodrus, vyrauja žalios „augalinės” natos, tačiau taip pat aiškiai juntamas saldumas būdingas okumidori arbatai ir ypač ilgai išsilaikantis ataskonyje. Ruošiant šiek tiek stipresnę porciją, juntama kartumo, kuris neužgožia, o tik akcentuoja kitus skonio aspektus.
Skonis sodrus, bet nekomplikuotas. Umami ar „jūrinių” natų šioje arbatoje aš beveik nejaučiu, todėl manau ši matcha gerai tiks ir naujokams, nepratusiems prie tokių arbatos savybių.
Kaip visada, Yugen Tea ir Osada-san tikrai nenuvylė. Kaip visada, gavau šviežią, kokybišką arbatą, kurią galėčiau skanauti kasdien. Ačiū!
Anonymous –
Puiki matcha ir dar puikesnė Yugen Tea komanda. Dėkoju už rekomendacijas ir patarimus 🙏
Anonymous –
Amazing quality!!!
Titas –
Gera matcha, geras skonis, viskas super. Naudoju kasdien. Geriu su avižų pienų. Esu ragavusi pas Yugen su žirnių pienų, bet man avižų toks labiau neutralus, neužgožia matcha.
Danas –
Geras pasirinkimas palyginus su tuo ką galima rasti rinkoje. Čia bent jau žinau, kad visada bus gera kokybė, pagalba jei kils klausimų. Šauni komanda! Sėkmės!
Greta –
Labai mėgstu jūsų arbatas. Pas jus visada jauku ir miela.
Lina –
Kai lankiausi Yugen Tea gyvai man sita matcha parekomendavo, nes ji labiau tinka gerti su pienu. As matcha latte geriu kiekviena ryta, tai tikrai pasiteisino. Rekomenduoju.
Adelė Ri –
Labai mėgstu ir nuolat perku.
Rasa T. –
Man patiko
Rekomenduoju –
Rekomenduoju
Viktorija –
Naudoju matcha latte, rekomenduoju. Labai patinka viskas.
Aušra K. –
Nuostabi
Greta S. –
Švelni, be jokio kartumo, mano mėgstamiausia. 🥰
Monika –
Labai gera matcha.
Laima K –
Perku jau trečią kartą. Patinka kokybė, spalva, skonis.
Anonymous –
Labai gera.
Patinka –
Puiki!