Gyokuro kukicha – tai itin aukštos kokybės japoniška žalioji arbata, gaminama iš prabangiosios gyokuro arbatos stiebelių ir kotelių. Ši reta kukicha rūšis išsiskiria dar didesniu švelnumu, natūraliu saldumu ir išraiškingu umami skoniu. Kadangi gyokuro arbata prieš derliaus nuėmimą yra dengiama nuo saulės, joje susikaupia daugiau aminorūgščių, kurios suteikia arbatai sodrumo, švelnumo ir mažina kartumą.
Meistro Uejima-san gyokuro kukicha – tai preciziškai atrinkta arbata, atspindinti aukščiausią Japonijos arbatos meistrystės lygį. Lyginant su įprasta kukicha, ši arbata pasižymi dar sodresniu ir kompleksiškesniu skoniu, tačiau išlieka lengva ir elegantiška. Skonyje atsiskleidžia lengvas saldumas, gaivumas bei ryškus umami, kuris harmoningai susilieja su švelniomis žalios augmenijos natomis.
Aromatas – gaivus ir saldus, primenantis šviežiai nupjautą žolę, suteikiantis natūralumo ir švaros pojūtį. Užplikyta arbata išsiskiria žalia, šiek tiek debesuota spalva, kuri būdinga aukštos kokybės, šešėlyje augintoms japoniškoms arbatoms.
Ši arbata turi mažiau kofeino nei lapelių arbatos, todėl puikiai tinka ramiems dienos momentams ar vakarui, kai norisi subtilaus, bet charakteringo gėrimo.
Kukicha kilusi iš Wazuka miestelio, esančio garsiajame Uji regione – vienoje prestižiškiausių Japonijos arbatos auginimo vietovių. Šis regionas garsėja savo ilgametėmis tradicijomis ir išskirtine arbatos kokybe.
Uejima-san – penktos kartos arbatos ūkininkas, gerbiamas tiek Japonijoje, tiek tarptautinėje arbatos bendruomenėje. Jo arbatos vertinamos dėl nepriekaištingos kokybės ir tiekiamos net prabangiuose viešbučiuose. Jis taip pat yra vienintelis meistras, pelnęs maksimalų balų skaičių prestižiniame Kioto arbatos ragavimo konkurse – tai išskirtinis įvertinimas, liudijantis jo meistriškumą.
Gyokuro kukicha – tai rafinuota, elegantiška ir išskirtinė arbata, leidžianti patirti gyokuro charakterį per švelnesnę, subtilią formą. Tai puikus pasirinkimas ieškantiems aukščiausios kokybės japoniškos žaliosios arbatos su išraiškingu, bet harmoningai subalansuotu skoniu.
Informacija
Skonis: lengvai saldus ir gaivus, išraiškingas umami skonis
Aromatas: gaivus, saldus šviežiai nupjautos žolės
Arbatos spalva: žalia, šiek tiek debesuota
Sudedamosios dalys: žalioji arbata
Kilmės vieta: Wazuka, Japonija
*Prekės išvaizda gali šiek tiek skirtis nuo produkto nuotraukos.
Ruošimo gidas
Arbatos skonį mūsų puodelyje nulemia šie veiksniai:
Ruošimo būdas:
Galimos įvairios arbatos ruošimo technikos ir strategijos pagal individualų poreikį. Yugen Tea rekomenduojamas ruošimo būdas:
Japoniškas ruošimas (3-4 užpylimai):
Kaip išsirinkti tinkamus arbatos gaminimo indus.
Arbatos kokybė: Arbatos lapelių kokybę nulemia ne tik galutinis meistro rezultatas, bet ir tiekėjų bei Jūsų pačių arbatos laikymo sąlygos. Žalioji japoniška arbata yra ypač jautri aplinkai, todėl jos rekomenduojamas suvartojimo laikas yra gana trumpas. Siekiant prailginti žaliosios arbatos galiojimo laiką, neatidarytą pakuotę galima laikyti šaldytuve. Atidarius pakuotę, rekomenduojama arbatą laikyti saulės spinduliams nepralaidžioje pakuotėje ar laikymo inde, vėsioje, kuo toliau nuo drėgmės ir kvapų esančioje vietoje.
Vandens kokybė: Vanduo sudaro 99% mūsų arbatos puodelio turinio, tad jo kokybė yra ne mažiau svarbi nei pačios arbatos. Arbatai labiausiai tinka minkštas vanduo, esantis kuo arčiau neutralaus Ph, su nedideliu mineralų kiekiu (50-100 mg/l). Įprastai vandentiekio vanduo Lietuvoje yra kietas, tad norint gauti geriausio skonio rezultatą, reikėtų rinktis filtruotą ar parduotuvėje randamą šaltinio vandenį. Virdamas vanduo praranda deguonį, tad rekomenduojama niekada nevirinti to paties vandens daugiau nei kartą.
Apie meistrą
Apie Uejima-san arbatas išgirdau iš pasakojimų. Negalėjau palikti Uji regione esančio Wazukos miestelio neparagavusi vieno gerbiamiausių miestelio meistro arbatų. Uejima-san yra penktos kartos ūkininkas gerai žinomas arbatos pasaulyje, jo arbata yra vertinama ir randama prabangiuose viešbučiuose. Uejima-san yra vienintelis nugalėtojas, surinkęs maksimalų taškų skaičių Kioto arbatos ragavimo konkurse. Didelė garbė bendradarbiauti ir turėti šio meistro arbatų Yugen Tea kolekcijoje.
Atsiliepimai
There are no reviews yet