matcha arbata

Dengti arbatos laukai, skirti matcha, gyokuro ir kitoms arbatoms išgauti

Matcha arbata – japoniškos žaliosios arbatos tradicija nuo laukų iki puodelio

Matcha arbata – japoniškos žaliosios arbatos tradicija nuo laukų iki puodelio Matcha arbata, tai išskirtinė japoniška žalioji arbata, kuri gaminama iš kruopščiai auginamų tencha arbatos lapelių. Skirtingai nei įprasta žalioji arbata, matcha arbata – ruošiama iš miltelių, todėl kartu išgeriamas visas arbatos lapelis. Tai ir sukuria šios arbatos išskirtinį skonį, spalvą bei tekstūrą. Ryški žalia

Matcha arbata – japoniškos žaliosios arbatos tradicija nuo laukų iki puodelio Read More »

Kodėl pasaulyje mažėja matcha arbatos?

Pastaruoju metu visame pasaulyje gerokai išaugęs susidomėjimas matcha džiugina, tačiau kartu kelia ir iššūkių. Japonijoje, kur matcha vis dar ruošiama itin preciziškai, kokybiškos arbatos kiekis yra labai ribotas. Derlius čia dažnai renkamas tik kartą per metus. Įprastai lapeliai brandinami net 9 mėnesius, kol juose susiguli skonis. Dabartiniame kontekste rinkoje galima rasti tik kelis mėnesius brandintų

Kodėl pasaulyje mažėja matcha arbatos? Read More »

matcha sūrio tortas

Matcha sūrio pyragas. Veganiškas receptas

Veganiškas matcha sūrio pyragas – sveikiems ir netradicinių skonių atradimams. Puikiai tiks šventiniam stalui papuošti bei kaip tvari ir skani dovana! Matcha pyragui reikės: Pagrindui: 8 datulės 1 stiklinė migdolų miltų 1/5 stiklinė kokosų miltų 1/4 a.š. druskos 1-3 v.š. skysto kokosų aliejaus Kremui 1 stiklinė anakardžių riešutų 200 g kokosų sviesto (kokosų mikštimo kremas)

Matcha sūrio pyragas. Veganiškas receptas Read More »

matcha arbata

10 įdomių faktų apie matcha: nuo arbatos laukų iki puodelio

Matcha arbata – 10 įdomių susipažinimo faktų.  Trumpai apie numylėtą japonišką arbatą  nuo arbatos laukų iki puodelio. Kas yra matcha ir kaip ją paruošti? 1. Matcha – nuo senų senovės vertinama arbata Matcha – tai labai smulkiai sumalti žaliosios arbatos lapelių milteliai. Dėl didelės koncentracijos naudingųjų medžiagų, kofeino ir L-teanino, nuo senų senovės ji praminta

10 įdomių faktų apie matcha: nuo arbatos laukų iki puodelio Read More »

matcha arbata

Kaip atsiranda matcha arbata? Kaip ją išsirinkti ir taisyklingai paruošti?

Kodėl matcha arbata – tokia ypatingai žalia ir aromatinga? Nuo arbatos laukų iki arbatos puodelio matcha keliauja ilgą kelią: ši kelionė prasideda dar laukuose, apie 4 savaites iki derliaus nuėmimo. Tris nuostabius mėnesius gyvenau arbatos ūkyje Uji regione, Japonijoje. Savo akimis stebėdama matcha kelionę, pavasario užrašuose rašiau: „Arbatos laukai jau žaliuoja, o laukuose ūkininkai ima pirmąjį derlių.

Kaip atsiranda matcha arbata? Kaip ją išsirinkti ir taisyklingai paruošti? Read More »